De rekening in een restaurant in Sint-Petersburg wordt aangevuld met een extra regel: "service — 10 %". De meeste bezoekers betalen dit zonder vragen, uitgaande van een lokale gewoonte. Volgens de Russische consumentenwet is het meestal iets dat u nooit hebt afgesproken om te kopen en kunt u het simpelweg laten verwijderen.
Een fooi is een geschenk, geen deel van de prijs
Rospotrebnadzor, de federale consumentenbeschermingsdienst, beschrijft fooien als een vrijwillige bonus die aan het personeel wordt betaald dat u heeft bediend, en niet als betaling voor de dienst zelf. Cruciaal is dat een fooi geen deel uitmaakt van de prijs, zelfs niet als deze als aparte regel op de rekening staat. Juridisch gezien komt de overdracht van geld aan een ober overeen met de definitie van een geschenk onder artikel 572(1) van het Burgerlijk Wetboek, mondeling gesloten. En omdat het betalen van een fooi een recht is en geen verplichting, stelt de instantie dat het niet kan worden beschouwd als een zakelijke gewoonte onder artikel 5(1) van het Burgerlijk Wetboek — dus "iedereen betaalt hier 10 %" is geen regel.
De servicekosten die u kunt weigeren
De Regels voor Cateringdiensten, goedgekeurd bij Besluit van de Regering nr. 1515 van 21 september 2020, zijn ongewoon bot. Clausule 19 stelt dat de aanbieder geen aanvullende betaalde diensten mag verlenen zonder toestemming van de consument, noch andere kosten in de bestelling mag opnemen — betalingen, commissies, toeslagen, fooien en dergelijke — die geen deel uitmaken van de menuprijs. Het woord "fooien" komt voor in het decreet zelf. Dezelfde clausule geeft u het recht om de betaling te weigeren en, als u al hebt betaald, om het geld terug te eisen.
Artikel 16 van de Wet ter bescherming van consumentenrechten ondersteunt dit: contractuele bepalingen die voorzien in aanvullende betaalde diensten zonder toestemming behoren tot de vermelde ontoelaatbare bepalingen, en ontoelaatbare bepalingen zijn vanaf het begin nietig.
Wat veranderde er op 1 september 2025
Federale Wet nr. 69-FZ van 7 april 2025 voegde clausule 3.1 toe aan artikel 16, en deze verschuift de balans naar de gast. Aanvullende goederen en diensten mogen alleen met toestemming van de consument worden verkocht, die schriftelijk moet worden vastgelegd; de bewijslast van toestemming ligt bij het bedrijf; vooraf aangevinkte vakjes of enige regeling die voorafgaande toestemming impliceert, zijn verboden; en een terugvorderingsverzoek moet binnen drie dagen worden ingewilligd.
Boetes zijn reëel. Het opnemen van bepalingen die consumentenrechten schenden, kost een bedrijf 10.000–20.000 roebel onder artikel 14.8(2) van de Code van Administratieve Overtredingen, terwijl het opleggen van ongewenste betaalde extra's onder artikel 14.8(2.1) 200.000–500.000 roebel kost. Daarom verwijderen de meeste etablissementen de regel zodra een gast er rustig naar vraagt.
Hoeveel moet u dan achterlaten?
Er is geen officiële fooiennorm in Rusland — geen wet, besluit of richtlijn van de toezichthouder stelt een percentage vast. De bekende 10 % is een gewoonte, geen regel, en nul is een acceptabel bedrag. Een praktische gids: geef fooi waar iemand u persoonlijk heeft bediend, en sla het over waar u uw eigen dienblad hebt gedragen. Museumkassa's zijn een absolute nee — ze rekenen de goedgekeurde prijslijst, en geen toeslag boven de ticketprijs is toegestaan.
QR-fooien, taxi's, hotels en gidsen
Een QR-sticker op tafel is nog steeds een vrijwillig geschenk, en de vooraf ingevulde 5, 10 of 15 % is een suggestie die u kunt aanpassen naar elk bedrag. Controleer de ontvanger: als het bedrag op de eigen rekening van het etablissement terechtkomt en op de kassabon verschijnt als betaling voor diensten, is het geen fooi meer en gelden de toestemmingsregels.
Voor taxi's verplichtte federale wet nr. 580-FZ van 29 december 2022 de vervoerder om de passagier de prijs van de rit, de redenen waarom deze kan veranderen en de verwachte aankomsttijd te vertellen. De genoemde prijs is dus de prijs en de fooienknop in de app is optioneel. In hotels herhalen de nieuwe regels, goedgekeurd bij regeringsdecreet nr. 1912 van 27 november 2025 en van kracht sinds 1 maart 2026, de formule in clausule 30: de aanbieder mag geen andere betaalde diensten buiten de kamerprijs leveren zonder toestemming van de gast. Clausule 31 somt op wat op verzoek gratis moet zijn, waaronder het bellen van een ambulance, toegang tot een EHBO-kit, een wekservice en kokend water.
Als een betwiste betaling al is voldaan, vraag de manager dan om restitutie, leg de eis schriftelijk vast, bewaar het kassabon en dien een klacht in bij de regionale Rospotrebnadzor en vervolgens bij de rechtbank, waar u een schadevergoeding en smartengeld kunt claimen. In de praktijk verdwijnt de lijn al in de eerste stap. Foto: Gzen92 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
