تناول الطعام فوق سانت بطرسبرغ: ما يجب توقعه قبل الحجز

سانت بطرسبرغ مدينة منخفضة الارتفاع بموجب القانون — معظم المباني في المركز التاريخي لا تتجاوز ستة طوابق، مما يحافظ على أفق المدينة غير مزدحم ويجعل قباب كاتدرائية إسحاق وكنيسة المخلص على الدم المراق مرئية من كل مكان تقريبًا. هذا القيد هو بالضبط ما يجعل الجلوس على طاولة فوق السطح هنا مميزًا: فأنت نادرًا ما ترتفع أكثر من 20-30 مترًا فوق مستوى الشارع، لكن بانوراما القنوات والواجهات الصفراء الباهتة والقباب المذهبة تبدو سينمائية كما هي في أي مكان في أوروبا.

استفد من رحلتك إلى أقصى حد: احجز الجولات والتذاكر والتجارب مع مشغّلين محليين موثوقين.

لنبدأ بالتحذيرات الصادقة أولاً. العديد من الأماكن التي تسوّق نفسها على أنها "سطح" في سانت بطرسبرغ هي في الواقع شرفات مغلقة بالزجاج في الطابق العلوي — وهي مفيدة في مدينة يأتي فيها المطر دون سابق إنذار، لكنها ليست تجربة الهواء الطلق التي يتوقعها بعض الزوار. أدناه ستجد كلا النوعين: الأسطح المفتوحة الحقيقية (مُشار إليها بـ ☀️) والطوابق البانورامية المغلقة بالزجاج (مُشار إليها بـ 🏛️). الأسعار بالروبل (₽)؛ وبأسعار الصرف لعام 2025، ₽1,000 ≈ 10-11 يورو / 11-12 دولارًا.

إذا كنت تبحث أولاً عن مشهد الطعام الأوسع، يقدم دليلنا الدليل الكامل لمطاعم سانت بطرسبرغ للمأكولات كل شيء بدءًا من مقاهي البليني وصولاً إلى قوائم التذوق في المطاعم الفاخرة.

أفضل 9 مطاعم على الأسطح في سانت بطرسبرغ

1. تيراسا ☀️🏛️ — إطلالة كاتدرائية قازان، تنسيق طوال اليوم

شرفة مطعم تيراسا المطلة على كاتدرائية قازان، سانت بطرسبرغ

العنوان: شارع كازانسكايا 3 (الدخول من جانب شارع نيفسكي، الطابق السادس)
مفتوح: يوميًا 12:00–02:00
نطاق الأسعار: الأطباق الرئيسية 800–2,400 ₽؛ غداء عمل (الاثنين–الجمعة، 12:00–16:00) 590 ₽

تيراسا هو أكثر مطاعم الأسطح زيارة في المدينة، وبصراحة، لا يزال واحدًا من الأفضل. الشرفة المغطاة تلتف حول قمة المبنى، ومن كل مقعد تقريبًا تحصل على إطلالة غير معاقة على رواق كاتدرائية قازان — وهو أمر استثنائي خلال الليالي البيضاء عندما يبقى السماء شاحبة حتى الساعة 3 صباحًا. المطبخ يقدم كل شيء بدءًا من البرغر وأوعية الحبوب وصولاً إلى قاروص البحر الأسود وضلع الخروف، مما يعني أنه مناسب بنفس القدر للغداء السريع أو العشاء الطويل. احجز الطاولة الزاوية في القسم المفتوح (اطلبها بالاسم: "угловой стол на открытой террасе") قبل ثلاثة أيام على الأقل في يونيو–يوليو. غداء العمل في أيام الأسبوع هو أحد أفضل وجبات القيمة على بعد خمس دقائق من شارع نيفسكي.

أفضل وقت للزيارة: الليالي البيضاء (أواخر مايو–منتصف يوليو)، بدءًا من الساعة 22:00 للاستمتاع بتأثير السماء المتوهجة.

2. كريشا بار ☀️ — كوكتيلات السطح في شارع روبينشتاين

شرفة كريشا بار المفتوحة على سطح شارع روبينشتاين، سانت بطرسبرغ

العنوان: شارع روبينشتاين 3، الطابق الخامس
مفتوح: يوميًا 17:00–02:00 (حسب الطقس من مايو–سبتمبر)
نطاق الأسعار: الكوكتيلات 600–1,100 ₽؛ الوجبات الخفيفة 400–900 ₽

كريشا (بالروسية تعني "سطح") تحافظ على الصدق: هذا في المقام الأول بار كوكتيلات مع قائمة طعام مختصرة من التارتين وألواح الجبن والوجبات الخفيفة الصغيرة، وليس مطعمًا كامل الخدمة. لكن السطح المفتوح الحقيقي وإطلالة شارع روبينشتاين — أكثر شوارع الطعام حيوية في سانت بطرسبرغ — يجعله يستحق الزيارة إذا كنت تريد مشروبات قبل العشاء في مكان آخر. لا توجد حجوزات؛ احضر بحلول الساعة 18:00 في عطلات نهاية الأسبوع للحصول على طاولة. الدفع نقدًا فقط للمشروبات في البار الخارجي.

من الجيد معرفته: شارع روبينشتاين أدناه مليء بالمطاعم، لذا يعمل السطح بشكل مثالي كموقف لتناول مشروب قبل العشاء قبل النزول إلى أحد المطابخ الكاملة.

3. ذا ريبا ☀️🏛️ — مزرعة إلى مائدة فوق فلاديميرسكايا

شرفة مطعم ذا ريبا مع إطلالة على المدينة، سانت بطرسبرغ

العنوان: شارع زاجورودني 11، الطابق السابع
مفتوح: الاثنين–الخميس 12:00–23:00، الجمعة–الأحد 12:00–01:00
نطاق الأسعار: الأطباق الرئيسية 950–2,800 ₽؛ قائمة التذوق 3,900 ₽ (5 أطباق)

افتتح في عام 2022، ذا ريبا ("اللفت" — إشارة إلى الطبخ الروسي الريفي) أصبح بسرعة المفضل المحلي للمأكولات التي تعتمد على المكونات دون أن تبدو متكلفة. القائمة الموسمية تعتمد بشكل كبير على المنتجات من مزارع منطقة لينينغراد: سمك السلمون المرقط الكاريلي، لحم الضأن من نوفغورود، الفطر البري بدءًا من سبتمبر. الشرفة على السطح مغطاة جزئيًا بقبة قابلة للسحب؛ في الأمسيات الصافية في الخريف، تكون الإطلالة نحو قبة محطة فيتيبسكي للسكك الحديدية مذهلة. قائمة التذوق تتغير شهريًا وهي أفضل قيمة مما تبدو — خمسة أطباق مع الوجبات الخفيفة والخبز.

أفضل طبق: صدر البط المشوي ببطء مع توت العلّيق المخمر (متوفر في الخريف–الشتاء). قائمة التذوق النباتية متاحة بإشعار قبل 24 ساعة.

4. صالة سكاي في فندق فافلبرغ 🏛️ — بانوراما شارع نيفسكي

مطعم صالة سكاي البانورامي في فندق فافلبرغ على شارع نيفسكي، سانت بطرسبرغ

العنوان: شارع نيفسكي 7–9، الطابق السادس (فندق فافلبرغ)
مفتوح: يوميًا 07:00–23:00
نطاق الأسعار: الإفطار 1,200–1,800 ₽؛ أطباق العشاء الرئيسية 1,600–4,500 ₽

يقع مبنى فافلبرغ التاريخي في نهاية شارع نيفسكي بالقرب من الأدميرالتي، مما يعني أن الطابق العلوي البانورامي يطل مباشرة على الشريان الرئيسي للمدينة مع إبر الأدميرالتي في الإطار. الزجاج من الأرض حتى السقف يعني أن هذا المكان يعمل في أي طقس — ميزة مهمة في أكتوبر أو مارس. المطبخ أوروبي-روسي فاخر: حساء الحفش، قطع لحم العجل، ومجموعة رائعة من الكافيار. الإفطار هنا (مدرج للنزلاء بالفندق، ومتاح للزوار) هو أحد أكثر وجبات الصباح أناقة في وسط المدينة. قواعد اللباس: أنيق غير رسمي؛ ستره مطلوبة للعشاء.

5. ديو جاستروبار ☀️ — إطلالة الجانب البتروغرادسكي، المفضل المحلي

شرفة ديو جاستروبار على الجانب البتروغرادسكي، سانت بطرسبرغ

العنوان: شارع كرونفيركسكي 59، الطابق الخامس
مفتوح: الثلاثاء–الأحد 18:00–00:00 (شرفة السطح من مايو–سبتمبر فقط)
نطاق الأسعار: الأطباق الرئيسية 700–2,100 ₽؛ النبيذ الطبيعي من 500 ₽ للكأس

ديو جاستروبار بعيد عن رادار السياح لأنه يقع في الجانب البتروغرادسكي، على بعد 10 دقائق بالقطار من شارع نيفسكي. المكافأة هي جمهور محلي حقيقي، وقائمة نبيذ طبيعي مثيرة للاهتمام (نادرة في سانت بطرسبرغ)، وإطلالة عبر قمم الأشجار نحو قلعة بطرس وبولس. الطعام أوروبي حديث مع مخزن روسي قوي: سلطة سرطان كامتشاتكا، تشار من البحر الأبيض، جبنة ريكوتا من مصنع ألبان صغير في بسكوف. الشرفة الخارجية غير مغطاة وصغيرة نسبيًا (12 مقعدًا)، لذا احجز مسبقًا لأمسيات الصيف.

6. سينتوهو ☀️🏛️ — مطبخ آسيوي بإطلالة على نهر نيفا

مطعم سينتوهو على السطح بإطلالة على نهر نيفا، سانت بطرسبرغ

العنوان: رصيف الأدميرالتي 6، الطابق الخامس
مفتوح: يوميًا 12:00–00:00
نطاق الأسعار: الديم سم 450–900 ₽؛ أطباق الواك 950–1,800 ₽؛ مجموعات السوشي 1,400–3,200 ₽

يحتل سينتوهو موقعًا مرغوبًا فيه على رصيف الأدميرالتي، والشرفة العلوية تواجه نهر نيفا مباشرة. القائمة آسيوية شاملة — التأثيرات اليابانية والصينية وجنوب شرق آسيا تلتقي دون أن تبدو مشوشة — والمطبخ يتقن الديم سم بشكل خاص. تعال عند غروب الشمس (حوالي الساعة 22:30 خلال الليالي البيضاء) ويمكنك مشاهدة الجسور ترتفع فوق نهر نيفا بينما تتناول فطائر البط بكين. برانش الديم سم يوم الأحد (12:00–16:00، 2,200 ₽ للشخص، شاي غير محدود) هو طقس شعبي بين السكان. الطابق البانورامي الداخلي يبقى مفتوحًا طوال العام ومدفأ بالكامل في الشتاء.

رصيف الأدميرالتي نفسه هو أحد أكثر واجهة مائية تصويرية في المدينة — انظر دليلنا إلى أجمل الأرصفة في سانت بطرسبرغ للحصول على الصورة الكاملة.

7. كمبينسكي مويكا 22 — بار السطح في الفندق الفاخر 🏛️

بار السطح في فندق كمبينسكي مويكا 22 بإطلالة على متحف هيرميتاج، سانت بطرسبرغ

العنوان: رصيف نهر مويكا 22 (الدخول عبر بهو الفندق)، الطابق السادس
مفتوح: يوميًا 17:00–01:00 (بار)؛ العشاء الجمعة–السبت فقط
نطاق الأسعار: الكوكتيلات 900–1,600 ₽؛ الشمبانيا من 1,800 ₽ للكأس؛ أطباق العشاء الرئيسية 2,800–6,500 ₽

بار السطح في كمبينسكي ليس سرًا، لكن الإطلالة تبرر السعر المرتفع: قصر الشتاء (متحف هيرميتاج) يقع تقريبًا مباشرة عبر قناة مويكا، وفي أمسية صافية من يونيو، تظل الواجهة الذهبية متوهجة لساعات. الضيوف من غير نزلاء الفندق مرحب بهم؛ طاقم الباب الأنيق سيرفض أي شخص يرتدي شورتًا أو ملابس رياضية بعد الساعة 19:00، لذا ارتدِ ملابس مناسبة. قائمة الكوكتيلات مبتكرة ("الليلة البيضاء" — زهرة البلسان، الفودكا، اليوزو — تستحق 1,100 ₽). العشاء في الجمعة والسبت بسعر ثابت فقط: 6,900 ₽ لأربعة أطباق بالإضافة إلى مشروب فاتح للشهية.

ملاحظة التصوير: شرفة كمبينسكي هي واحدة من أفضل نقاط المراقبة القانونية لتصوير مجمع هيرميتاج. المزيد من مواقع التصوير مدرجة في دليلنا إلى أفضل 11 موقع تصوير في سانت بطرسبرغ.

8. كوكوكو ☀️🏛️ — مطعم الشيف سيرجي بيريزوتسكي الرائد مع لمسة خاصة

شرفة مطعم كوكوكو، سانت بطرسبرغ

العنوان: شارع فوزنيسينسكي 6، فندق دبليو سانت بطرسبرغ، الطابق السابع
مفتوح: الاثنين–الجمعة 12:00–00:00، السبت–الأحد 11:00–00:00
نطاق الأسعار: قائمة التذوق 8,500 ₽ (7 أطباق)؛ الأطباق الرئيسية حسب الطلب 1,800–4,200 ₽؛ برانش عطلة نهاية الأسبوع 2,900 ₽

كوكوكو ليس بار سطح عادي — إنه أحد أكثر المطاعم شهرة في روسيا، ويحدث أن يقع في الطابق السابع من فندق دبليو بإطلالة على كاتدرائية إسحاق. مطبخ الشيف سيرجي بيريزوتسكي يعتمد على التراث الطهوي الروسي لكنه دقيق تقنيًا: آيس كريم خبز الجاودار المخمر، حساء الفطر المخلل، لحم الغزال من ألتاي مع عنب الثور. احجز قائمة التذوق إذا سمح ميزانيتك؛ قائمة الطلب حسب الطلب قوية بنفس القدر لزيارة أقصر. برانش عطلة نهاية الأسبوع يحظى بشعبية كبيرة بين الطبقة الإبداعية المحلية — احجز قبل أسبوع على الأقل. اطلب مقعدًا على الشرفة عند الحجز؛ هناك ثمانية مقاعد خارجية فقط.

9. بار 812 ☀️ — سطح اقتصادي بإطلالة على سمولني

شرفة بار 812 المفتوحة بإطلالة على كاتدرائية سمولني، سانت بطرسبرغ

العنوان: شارع شباليرنايا 54، الطابق الخامس
مفتوح: يوميًا 16:00–02:00 (من مايو–سبتمبر موسم الهواء الطلق)
نطاق الأسعار: البيرة 280–450 ₽؛ الوجبات الخفيفة 200–600 ₽؛ البيتزا 680–950 ₽

بار 812 هو الاستثناء في هذه القائمة: لا قوائم تذوق، لا خبير نبيذ، لا قواعد لباس. إنه بار حي على سطح بإطلالة مباشرة على أبراج كاتدرائية سمولني الزرقاء والبيضاء. تعال إلى هنا لتناول البيرة الباردة بأسعار معقولة، البيتزا المشوية على الحطب، والمتعة الحقيقية لمشاهدة غروب الشمس مع السكان المحليين الذين يعيشون في المنطقة. لا توجد حجوزات — احضر مبكرًا في الأمسيات الدافئة. البار يقبل النقد والبطاقات ولا يصبح مزدحمًا عادةً حتى بعد الساعة 20:00 في أيام الأسبوع.

مطاعم الأسطح حسب الحي: مرجع سريع

متى تذهب: الفصول والليالي البيضاء

موسم الأسطح في سانت بطرسبرغ يمتد تقريبًا من مايو إلى سبتمبر. خارج هذه الأشهر، تغلق معظم الشرفات المفتوحة أو تنتقل إلى الداخل؛ الطوابق البانورامية المغلقة بالزجاج (تيراسا، سينتوهو، صالة سكاي، كوكوكو) تعمل طوال العام.

الليالي البيضاء (أواخر مايو–منتصف يوليو) هي ذروة وقت تناول الطعام على الأسطح. تبقى السماء رمادية بيضاء غريبة ومضيئة بعد منتصف الليل بكثير، وتكتسب المدينة جودة شبه سريالية. تُحجز الطاولات في الأماكن الشعبية مثل تيراسا وكمبينسكي قبل 1-2 أسبوع خلال يونيو. انظر دليلنا إلى أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها خلال الليالي البيضاء لمعرفة كيفية بناء أمسية كاملة حول عشاء على السطح.

الخريف (سبتمبر–أكتوبر) هو وقت غير مقدر حق قدره: تنخفض الحشود، وتنخفض الأسعار في بعض الأماكن، والضوء المنخفض الزاوية فوق نهر نيفا رائع. الخريف في سانت بطرسبرغ له سحره الخاص الذي يفوته معظم الزوار.

نصائح الحجز والنصائح العملية

تناول الطعام على الأسطح للمناسبات الخاصة

لعشاء رومانسي، كوكوكو وكمبينسكي مويكا 22 هما الخياران الأفضل — كلاهما يجمع بين الطعام الاستثنائي والإطلالات الرائعة وما يكفي من الرسمية لجعل المناسبة تبدو خاصة. إذا كنت تخطط لمسائية رومانسية أوسع في المدينة، فإن دليلنا دليل سانت بطرسبرغ الرومانسية يتناسب جيدًا مع أي من الخيارات الفاخرة هنا.

للاحتفال بمجموعة أو عيد ميلاد، برانش الديم سم في سينتوهو أو الشرفة الكبيرة في تيراسا هما الخياران الأكثر عملية — كلاهما يمكن أن يستوعب حفلات من 6-10 أشخاص بإشعار مسبق.

ما وراء الأسطح: طرق أخرى لتناول الطعام بإطلالة

إذا كنت تريد المنظور المرتفع دون الالتزام بوجبة مطعم كاملة، فإن سانت بطرسبرغ تقدم بعض البدائل الجيدة. منصة المشاهدة في مركز لاختا (أطول مبنى في أوروبا) تحتوي الآن على مقهى في مستوى المراقبة. لتناول الطعام على الواجهة المائية على مستوى القناة، يغطي دليلنا المصاحب تناول الطعام على الأسطح وعلى الواجهة المائية مطاعم الأرصفة بمزيد من التفصيل.