许多人仍在利戈夫斯基大街寻找圣彼得堡面包博物馆：那正是它于1988年在利戈夫卡面包店大楼开业的地方。但自2015年12月25日起，博物馆已迁至别处——位于米哈伊洛娃街2号的一栋木制商人住宅内，距离芬兰火车站仅五分钟路程。它是这座城市最不同寻常的博物馆之一：它通过面包讲述圣彼得堡的故事，从19世纪的面包店和糕点店，到围城期间125克的口粮。
以下是我们于2026年10月19日在博物馆官方网站上查阅到的信息：地址和从地铁站步行路线、开放时间和清洁日、2026年9月1日起的票价、哪些展厅值得参观、目前正在展出什么以及如何将博物馆与涅瓦河畔的漫步结合起来。博物馆网站仅提供俄语版本。
🥖 馆内看点：十一间面包主题展厅
展览内容涵盖从古代到现代。它们从“世界历史中的面包”、“东斯拉夫文化中的面包”和“俄罗斯小屋中的炉角”开始——后者解释了俄罗斯炉灶的工作原理以及为什么炉角被认为是女性的空间。接下来是圣彼得堡：18-19世纪城市的面包供应、面包贸易以及圣彼得堡、彼得格勒和列宁格勒的面包店。
对于成年游客来说，圣彼得堡展厅最具氛围。
- 面包贸易展厅展示了这座城市在两个半世纪以来拥有的各种面包店：外国面包店、“莫斯科风格”面包店、街头小贩。博物馆指出，圣彼得堡比俄罗斯北部其他城市更早地将小麦面包作为日常主食。
- “19世纪末至20世纪初的圣彼得堡厨房”以叶莲娜·莫洛霍维茨著名的食谱《送给年轻家庭主妇的礼物》为基础：黄铜大锅、果酱锅、切糖块的刀。
- “圣彼得堡糕点店”是一个明亮、喜庆的房间，墙上贴着广告，摆放着一张原始的咖啡桌和20世纪初的包装。其明星展品是一台约1900年的分面机。
普通导览包括一部关于俄罗斯炉灶的电影、驳船夫和街头小贩的录音，以及在现代面包店展厅中，关于宇航员面包烘焙的故事。
🕯 “被围困的列宁格勒中的面包”
这是博物馆最重要的展厅。列宁格勒的配给制始于1941年7月18日。9月至11月期间，面包配给量被削减了五次，从1941年11月20日至12月25日，大多数居民每天只得到125克——这段时期被称为“致命”时期。面包的官方价格是每公斤1卢布70戈比，而在1941年12月的黑市上，每公斤面包的价格高达300至500卢布。
城内有13家面包厂和几家面包店持续运作，生产从未中断一天。面包信托公司的实验室寻找面粉和油的替代品，围城面包的配方长期以来一直被列为“秘密”。
🏠 维堡一侧的帕斯图霍夫商人住宅
这座建筑本身也是一件展品。它是一栋两层楼的房子，底层是石头结构，上层是木结构，由建筑师马丁·利文设计；该项目可追溯到1827年。从1870年起，这里是雅罗斯拉夫尔工业家伊万·帕斯图霍夫一家的住所，帕斯图霍夫花园向南一直延伸到涅瓦河。在苏联时期，这座房子曾是区级社团的所在地，后来多年来一直是人民法院。
米哈伊洛娃街2号的绿色木屋，面包博物馆所在地 — 图片：GAlexandrova, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
修复工程保留了五座炉灶（两座白色瓷砖炉灶和三座带镀金的多彩釉面炉灶）、二楼房间的四幅彩绘天花板圆形图案、木制主楼梯、梅特拉赫地砖以及底层装饰性壁画。入口上方“柱子上的铸铁顶棚”，正如19世纪文献所称，也已修复。
🍯 2026年秋季展览
直到12月7日，您可以参观“从工艺到艺术：雕刻姜饼板”，了解用于在俄罗斯姜饼（pryanik）上压制图案的木制模具。直到11月23日，还有“头盘、主菜和康波特”。策展人导览展览费用为500卢布。
一块18世纪末的雕刻姜饼板 — 图片：Nikolay Omonov, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
博物馆确实举办工作坊，但它们不是品尝或烘焙课程：参与者制作仪式娃娃，编织树皮和稻草，并彩绘木制空白和瓷砖。每个工作坊都以30分钟的导览开始，总时长60分钟，并为6至15人的团体举办。独自旅行者最好购买普通门票或参加导览。
🎟 门票、开放时间和交通
博物馆周三至周一开放，时间为10:00–18:00，售票处和入场截止时间为17:00。周二和每月最后一个周四闭馆进行清洁（2026年10月29日和11月26日）。
- 门票：400卢布；俄罗斯养老金领取者、学生和7岁以上学童：200卢布；“银发时代”卡持有者：250卢布。
- 普通或主题导览，60分钟：每人600卢布；延长导览，120分钟：1000卢布。
- 一到两人私人导览：每人2500卢布。
- 工作坊：700卢布；导览加工作坊：1100卢布。
- 每月第一个周四，18岁以下儿童免费入场。
门票可在博物馆网站和售票处购买；在俄罗斯境外发行的银行卡通常无法在该国使用，因此请计划使用俄罗斯银行卡支付或向博物馆咨询其他选择。网站上未提及除俄语以外的其他语言导览。从列宁广场地铁站步行约400米：从芬兰火车站出口出来，沿车站立面左转，在红绿灯处穿过到共青团街，沿街走到米哈伊洛娃街，然后右转即可到达博物馆。参加导览需预留一个半到两个小时。
