Saint Petersburg'da çalışan bir şekerleme fabrikasının içine ziyaretçi alınıyor. Kapıdaki küçük bir müze ya da alışveriş merkezindeki "fabrika" değil: 1862'den beri şeker, gofret ve marshmallow üretilen gerçek atölyeler. Turlar hafta içi K. Samoylova fabrikasında — eski adıyla Georges Borman — ve her gün Gorelovo'daki Lyubimy Kray bisküvi fabrikasında yapılıyor. Nasıl kayıt yaptırılır, yanınıza ne almalısınız ve telefonunuzu neden atölye girişinde bırakacaksınız — sırayla anlatıyoruz.
Şehrin en eski şekerleme fabrikası
Fabrikayı 1862'de Grigory Borman kurdu; ürünlerini "Georges Borman" imzasıyla satıyordu. Nevsky Bulvarı'ndaki küçük bir şekerci dükkânıyla başladı, imparatorluk sarayının tedarikçisi unvanını aldı ve Petersburg'un ilk çikolata otomatını kurdu.
Bugün burası K. Samoylova Şekerleme Fabrikası: 164 yıldır kesintisiz çalışıyor, 611 çalışanı var, yılda yaklaşık 5.000 ton ürün ve 200 çeşit üretiyor — "Gvozdika" ve "Leningrad" şekerlemelerinden "Vozdushny Potseluy" marshmallow'una kadar. 2003'ten beri Birleşik Şekerciler holdingine bağlı, bu yüzden kendi markalarının yanında "Alyonka" ve "Korovka" da burada üretiliyor.
Üretim adresi Anglysky Bulvarı 16, ama gruplar yan bina olan 18 numarada, camlı sürgülü kapıların önünde toplanıyor. Bina mimari miras statüsünde: Borman burayı inşa ettiğinde Anglysky Bulvarı şehrin kenar mahallesiydi, bugün merkez sayılıyor.
Turda ne gösteriliyor
Tur küçük bir müzeyle başlıyor: Azteklerden tabletlere çikolatanın tarihi ve fabrikanın kendi hikâyesi. Sonra grup önlük ve bone giyiyor, güvenlik brifingini dinliyor ve atölyelere geçiyor — önce bisküvi ve gofret bölümü, ardından şekerleme ve marmelat bölümü. Üretim dört kata yayılıyor ve şekercilerin işini camın ardından değil, aynı odada izliyorsunuz. Fabrikanın kendi uyarısı: ziyaret gününde bazı bölümler çalışmıyor olabilir.
Turun sonunda her katılımcıya yaklaşık 2,5 kilo ürün dolu bir poşet veriliyor — hediyelik bir kutu değil, eve kadar taşıyacağınız gerçek bir yük.
Turlar her hafta içi günü 9:30, 11:30 ve 13:30'da başlıyor, 1 saat 15 dakika sürüyor. Yalnızca önceden kayıtla: +7 921 440-40-07 numarasından ya da VKontakte'deki fabrika turu grubuna mesajla. Ücret kişi başı 2.300 ruble, tek başına gelen ziyaretçi için de aynı; 12 kişiden büyük gruplarda bir refakatçi yetişkin 650 ruble ödüyor ve hediye almıyor. Hediye sertifikası da veriliyor.
Yanınıza ne almalısınız
Burası gıda üretimi ve giriş kontrollü bir tesis, kurallar sıradan bir şehir turundan sert:
— tur saatinden 20 dakika önce gelmek gerekiyor;
— yetişkinlere pasaport, altı yaşındaki çocuklara doğum belgesi lazım (telefondaki fotoğrafı da kabul ediliyor);
— takıları evde bırakmak en iyisi: taşsız alyans, küçük küpe ve kolye ucu dışında takı alınmıyor;
— küçük el çantaları dahil tüm çantalar kilitlenen bir soyunma odasına bırakılıyor;
— telefon müzeye girebiliyor, ama atölye öncesi dolaba konuyor — üretim alanında fotoğraf ve video yasak;
— ödeme tur günü nakit yapılıyor;
— yaş sınırı: 6 ve üzeri.
İkinci fabrika: Gorelovo'daki Lyubimy Kray
Tarihler uymazsa ya da çocuk henüz altı yaşında değilse, şehrin dışında ikinci bir seçenek var: "Posidelkino" bisküvilerini üreten Lyubimy Kray. Burada hamurun karılmasından paketlemeye kadar tüm döngüyü, günde yaklaşık 20 ton kapasiteli hatları, mikroskoplu fabrika laboratuvarını görüyorsunuz. Tadım komisyonu seçme testine giriyor, tüm ürün yelpazesini tadıyor ve yine hediye poşetiyle çıkıyorsunuz.
Turlar her gün 11:00, 13:00 ve 15:00'te, 1,5 saat sürüyor, beş yaşından itibaren kabul ediliyor. Gruplar için kişi başı 1.950 ruble (premium hediye) ya da 1.550 ruble (ekonomi hediye); aile tarifeleri bir çocuk ve iki yetişkin için 3.500 ruble, iki çocuk ve iki yetişkin için 4.000 ruble. Tek ziyaretçi 1.950 ruble ödüyor. Adres: Volkhonskoye Şosesi 15, Gorelovo; kayıt +7 911 117-99-68. Her iki fabrika da gruplar için otobüs ayarlayabiliyor.
