De klassieke fout is om na het werk aan te komen op een voedselmarkt in Sint-Petersburg. Kuznechny Markt sluit om 17:00 uur - de eigen website vermeldt dagelijks van 8:00 tot 17:00 uur. Markten hier draaien op ochtenduren; de foodhallen draaien op restauranturen, en wie de twee door elkaar haalt, eindigt met een zielig broodje bij een metro-uitgang.
Kuznechny: zuivel en kaas met een toeristenprijs
Kuznechny Lane 3, één minuut van metro Vladimirskaya, in een hal uit de jaren 1920. De markt zegt dat er de voorkeur wordt gegeven aan boerderijen uit de regio's Leningrad en Pskov, en dat is waar de lokale bevolking voor komt: kwark, zure room, boerenkazen, goed vlees. De eerste meters na de ingang zijn souvenirkruidensets en vacuümverpakte noten tegen zelfverzekerde prijzen. Loop dieper. En vraag altijd naar de prijs per kilo voordat iets op de weegschaal gaat.
Sytny: de oudste markt, open tot 20:00 uur
Sytninskaya plein 5 aan de Petrogradskaja-zijde handelt sinds 1711 op dezelfde plek en blijft open van 8:00 tot 20:00 uur. Binnen is er een kippenvleeskeuken in Volgograd-stijl (kip Kiev is streetfood in Volgograd), een pilafbalie met kharcho-soep, huisgeroosterde koffie en cheburek-pasteitjes, twee per portie verkocht. De markt organiseert op zaterdagen en feestdagen ook zijn eigen tweedaagse historische rondleidingen, met een marktmuseum en haas-vleespasteien; reserveren kan telefonisch via de site. Een veterinaire laboratorium werkt ter plaatse, vandaar dat de lokale bevolking de vleestellers vertrouwt.
Vasileostrovsky: nummer 16, niet nummer 18
De gastronomische markt is Bolshoy Prospekt V.O. 16. Het zuilvormige monument ernaast, in reisgidsen vaak Andreyevsky Market genoemd, is nu een centrum voor kleding en huishoudelijke artikelen. Op nummer 16 werkt de boodschappenverdieping van 9:00 tot 21:00 uur, restaurants zijn geopend van 11:00 tot 22:00 uur van zondag tot donderdag en tot 23:00 uur op vrijdag en zaterdag, ontbijten beginnen om 8:00 uur. Weekdag set lunches zijn de echte reden om de rivier over te steken: soep met een Dagestaanse chudu-taart en een drankje voor 490 ₽, een Armeense soep-plus-grill-combinatie voor 450–490 ₽, ramen en wok voor 590 ₽, een burger-combinatie voor 870 ₽. De meeste lunchbalies sluiten tussen 15:00 en 17:00 uur.
Sevkabel Port: food court aan het water, geen boodschappen
Kozhevennaya Liniya 40 is een voormalige kabel fabriek die is omgebouwd tot een promenade aan zee met tientallen kleine keukens - shawarma, Balkan food, mosselen, burrito's, pizza, twee koffiebars achter elkaar. De toegang is gratis en de site vermeldt dat de cafés geopend zijn van 10:00 tot 23:00 uur. Niets om mee naar huis te nemen, en in de herfst koelt de wind van de Golf uw soep af op weg naar de tafel.
Wat mee naar huis te nemen
Boerenkwark en regionale kazen, gerookte vis, honing en bessen op gewicht. Een seizoensgebonden waarschuwing: **spiering, de vis die naar verse komkommer ruikt, is een verhaal van april-mei**. In september wordt alleen de bevroren versie verkocht.
Foto: Florstein (Telegram:WikiPhoto.Space) / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
