Een werkende banketfabriek in Sint-Petersburg laat bezoekers binnen. Geen museum bij de poort en geen "fabriek" in een winkelcentrum, maar de daadwerkelijke werkplaatsen waar sinds 1862 zoetigheden worden gemaakt. Rondleidingen vinden plaats op werkdagen in de K. Samoylova-fabriek aan de Anglysky Prospekt — de voormalige Georges Borman-fabriek — en dagelijks bij de Lyubimy Kray-fabriek in Gorelovo, waar de Posidelkino-koekjes worden gemaakt. Hier leest u hoe u kunt boeken, wat u moet meenemen en waarom uw telefoon in een kluisje gaat voor de werkplaats.
De oudste snoepfabriek van de stad
Grigory Borman, die handelde onder de naam Georges Borman, richtte de fabriek op in 1862. Hij begon met een kleine banketbakkerij aan de Nevsky Prospekt, verdiende de titel leverancier aan het keizerlijk hof en installeerde de eerste chocoladeautomaat in Sint-Petersburg. Vandaag heet de fabriek de K. Samoylova Banketfabriek: 164 jaar ononderbroken werk, 611 medewerkers, ongeveer 5.000 ton zoetigheden per jaar en 200 productlijnen, van Gvozdika en Leningrad chocoladerepen tot Vozdushny Potseluy marshmallows en Sladkaya Karusel jelly snoepjes. Sinds 2003 maakt het deel uit van de United Confectioners holding.
Wat de rondleiding inhoudt
Het bezoek begint in een klein museum — de geschiedenis van chocolade en van de fabriek zelf. Daarna trekken de groep witte jassen en mutsen aan, luisteren ze naar een veiligheidsinstructie en lopen ze de werkplaatsen in: eerst de koekjes- en wafelafdeling, waar koekjes, marshmallows en wafels worden gemaakt, daarna de chocolade- en jellyafdeling. Het gebouw heeft vier productieverdiepingen en u ziet banketbakkers aan het werk in de ruimte, niet achter glas. Eén werkplaats kan op de dag van uw bezoek stil liggen.
Elke deelnemer vertrekt met een zak fabrieksgoederen van ongeveer 2,5 kg.
Rondleidingen vinden elke werkdag plaats om 9:30, 11:30 en 13:30 uur en duren 1 uur en 15 minuten. Vooraf reserveren is verplicht: bel +7 921 440-40-07 of stuur een bericht naar de fabrieksrondleidingengroep op VKontakte. De prijs is 2.300 roebel per persoon, hetzelfde voor individuele bezoekers; in een groep van twaalf of meer betaalt één begeleidende volwassene 650 roebel en krijgt geen cadeau. Betaling is contant op de dag zelf.
