Kuznechny: latticini e formaggi con sovrapprezzo turistico

Kuznechny Lane 3, a un minuto dalla metropolitana Vladimirskaya, all'interno di un padiglione degli anni '20. Il mercato afferma di favorire le fattorie delle regioni di Leningrado e Pskov, ed è per questo che la gente del posto viene: formaggio fresco, panna acida, formaggi di fattoria, vera carne. I primi metri dopo l'ingresso sono set di spezie da souvenir e noci sottovuoto a prezzi decisi. Cammina più a fondo. E chiedi sempre il prezzo al chilo *prima* che qualcosa venga messo sulla bilancia.

Sytny: il mercato più antico, aperto fino alle 20:00

Sytninskaya Square 5 nel quartiere Petrograd ha commerciato nello stesso luogo dal 1711 e rimane aperto dalle 8:00 alle 20:00. All'interno c'è una cucina di polpette in stile Volgograd (il pollo alla Kiev è cibo da strada a Volgograd), un bancone di pilaf con zuppa kharcho, caffè tostato in loco e pasticcini cheburek venduti a coppie. Il mercato organizza anche il proprio tour storico di due ore il sabato e nei giorni festivi, con un museo del mercato e torte di carne di lepre; la prenotazione si effettua telefonicamente tramite il sito. Un laboratorio veterinario funziona in loco, motivo per cui la gente del posto si fida dei banchi della carne.

Vasileostrovsky: numero 16, non numero 18

Il mercato gastronomico è **Bolshoy Prospekt V.O. 16**. L'edificio colonnato accanto, spesso indicato come Mercato Andreyevsky nelle guide, è ora un centro di abbigliamento e articoli per la casa. Al numero 16 il piano alimentare è aperto dalle 9:00 alle 21:00, i ristoranti sono aperti dalle 11:00 alle 22:00 dalla domenica al giovedì e fino alle 23:00 il venerdì e il sabato, le colazioni iniziano alle 8:00. I pranzi fissi nei giorni feriali sono il vero motivo per attraversare il fiume: zuppa con una torta Dagestana chudu e una bevanda per 490 ₽, un abbinamento zuppa armena più grigliata per 450–490 ₽, ramen e wok per 590 ₽, un combo hamburger per 870 ₽. La maggior parte delle postazioni pranzo chiude tra le 15:00 e le 17:00.

Sevkabel Port: food court sul lungomare, niente generi alimentari

Kozhevennaya Liniya 40 è un'ex fabbrica di cavi trasformata in un lungomare con decine di piccole cucine: shawarma, cibo balcanico, cozze, burritos, pizza, due caffetterie di fila. L'ingresso è gratuito e il sito indica che i caffè sono aperti dalle 10:00 alle 23:00. Niente da portare a casa, e in autunno il vento dal Golfo raffredda la tua zuppa sulla via del tavolo.

Cosa portare effettivamente a casa

Formaggio fresco di fattoria e formaggi regionali, pesce affumicato, miele e bacche a peso. Un avvertimento stagionale: **il pesce persico, il pesce che profuma di cetriolo fresco, è una cosa di aprile-maggio**. A settembre ti verrà venduta solo la versione congelata.

Foto: Florstein (Telegram:WikiPhoto.Space) / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0