Le comptoir à pyshki sur la Bolchaïa Konouchennaïa

La Bolchaïa Konouchennaïa 25 frit des beignets en anneau depuis 1958, et la machine qui les frit date des années cinquante. Les horaires sont de 9h00 à 20h00 en semaine et de 10h00 à 20h00 les week-ends et jours fériés. Il n'y a pas de garnitures et il n'y en aura jamais : sucre glace et café au lait concentré, exactement comme à l'époque soviétique. Les prix ne sont pas publiés en ligne, seulement inscrits à la craie à la caisse, mais deux personnes peuvent manger pour moins qu'un cappuccino de la Perspective Nevski. Le hic, c'est la queue, qui déborde dans la rue les week-ends. Allez-y vers 10h00 ou après 15h00.

Le déjeuner formule est une fenêtre temporelle, pas un lieu

Le marché Vasileostrovsky, au 16 Bolchoï Prospekt V.O., publie ses offres de déjeuner en semaine : soupe avec un chudu daghestanais et une boisson pour 490 ₽, un combo soupe-grill arménien pour 450–490 ₽, miso avec poulet karaage pour 550 ₽, ramen et wok avec une boisson pour 590 ₽, formules pâtes pour 650–690 ₽, un combo burger pour 870 ₽, et 20 % de réduction sur tout le menu chez Bao Mochi. Presque toutes ces offres sont valables du lundi au vendredi, environ de midi à 15h00 ou 16h00. Le week-end, les offres disparaissent et les mêmes assiettes coûtent le double. Parcourez tout le hall et lisez tous les tableaux des formules déjeuner — l'écart entre 490 ₽ et 870 ₽ fait trente mètres.

Arithmétique géorgienne

La chaîne PhaliHinkali possède des restaurants au 27 Bolchaïa Morskaïa, au 32–34 Perspective Nevski et dans les quartiers périphériques. Son menu publié commence à 45 ₽ par khinkali (ravioli), 110 ₽ pour les hors-d'œuvre phali et 290 ₽ pour le khachapuri. Le piège, c'est le calcul des portions : un adulte veut six à huit raviolis, puis commande un khachapuri, qui est effectivement un deuxième plat principal. Partagez un khachapuri entre deux personnes et l'addition reste raisonnable.

Café, marchés et nourriture tardive

Le café cher ici est généralement à base de sirop et de crème : la chaîne Chainikoff propose un raf double crème à 349 ₽ et un frappé caramel à 289 ₽, tandis qu'un americano ou un cappuccino simple coûte sensiblement moins cher. Pour manger pas cher tard le soir, l'aire de restauration Sevkabel Port, sur la Liniya Kozhevennaya 40, abrite des dizaines de petites cuisines ; l'entrée est gratuite et le lieu indique que les cafés sont ouverts de 10h00 à 23h00. Le plus bon marché de tous : achetez du pain, du fromage et du poisson à l'étage épicerie du marché, ouvert de 9h00 à 21h00.

Photo : Messir / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0