Levné jídlo v Petrohradě nespočívá ani tak v tajných adresách, jako spíše v čase. Stejné jídlo, ve stejné místnosti, stojí zhruba polovinu ve 14:30 v úterý a plnou cenu v 17:30 v sobotu. Návštěvníci, kteří o tomto rozvrhu nevědí, usoudí, že město je drahé; není, jen je špatně načasované.

Pult s pyshki na Bolšoj Konjušennoj

Na adrese Bolšoj Konjušennoj 25 se od roku 1958 smaží koblihy ve tvaru kroužku a stroj, který je smaží, pochází z padesátých let. Otevírací doba je ve všední dny od 9:00 do 20:00 a o víkendech a svátcích od 10:00 do 20:00. Náplně nejsou a nikdy nebudou: moučkový cukr a káva se zahuštěným mlékem, přesně jako v sovětských dobách. Ceny nejsou zveřejněny online, jsou jen napsány křídou u pokladny, ale dva lidé se mohou najíst za méně než jedno kapučíno z Něvského prospektu. Háček je v frontě, která se o víkendech rozlije na ulici. Jděte kolem 10:00 nebo po 15:00.

Sety na oběd jsou časové okno, ne místo

Vasileostrovsky Market na Bolšoj prospekt V.O. 16 zveřejňuje nabídky obědových menu ve všední dny: polévka s dagestánským koláčem chudu a nápojem za 490 ₽, arménské kombo polévky a grilovaného masa za 450–490 ₽, miso s kuřecím karaage za 550 ₽, ramen a wok s nápojem za 590 ₽, těstovinové sety za 650–690 ₽, burgerové kombo za 870 ₽ a 20% sleva na celé menu v Bao Mochi. Téměř všechny tyto nabídky platí od pondělí do pátku, zhruba od 12:00 do 15:00 nebo 16:00. O víkendech nabídky zmizí a stejná jídla stojí dvojnásobek. Projděte celou halou a přečtěte si všechny jídelní lístky na oběd — mezera mezi 490 ₽ a 870 ₽ je třicet metrů.

Gruzínská aritmetika

Řetězec PhaliHinkali má restaurace na Bolšoj Morskoj 27, Něvském prospektu 32–34 a v odlehlejších čtvrtích. Jeho zveřejněné menu začíná na 45 ₽ za knedlíček khinkali, 110 ₽ za předkrmy phali a 290 ₽ za khachapuri. Pastí je matematika porcí: dospělý člověk chce šest až osm knedlíčků, pak si objedná khachapuri, což je vlastně druhé hlavní jídlo. Podělte se o jedno khachapuri mezi dvě osoby a účet zůstane rozumný.

Káva, trhy a pozdní jídlo

Drahá káva je zde obvykle se sirupem a smetanou: řetězec Chainikoff uvádí dvojitou smetanovou raf za 349 ₽ a karamelové frappé za 289 ₽, zatímco obyčejné americano nebo kapučíno stojí znatelně méně. Pro levné jídlo pozdě večer má food court Sevkabel Port na Kozhevennoj Linii 40 desítky malých kuchyní; vstup je zdarma a místo uvádí, že kavárny jsou otevřeny od 10:00 do 23:00. Nejlevnější ze všeho: kupte chléb, sýr a ryby z tržního potravinářského patra, otevřeno 9:00–21:00.

Foto: Messir / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0