Lacné stravovanie v Petrohrade nie je o tajných adresách, ale o čase. To isté jedlo v tej istej miestnosti stojí zhruba polovicu o 14:30 v utorok a plnú cenu o 17:30 v sobotu. Návštevníci, ktorí tento harmonogram nepoznajú, usudzujú, že mesto je drahé; nie je, je len načasované.

Pult s pyshki na Bolšoj Konjušennom

Na Bolšoj Konjušennom 25 sa od roku 1958 smažia šišky v tvare prstenca a stroj, ktorý ich smaží, pochádza z päťdesiatych rokov. Otváracie hodiny sú od 9:00 do 20:00 v pracovných dňoch a od 10:00 do 20:00 počas víkendov a sviatkov. Neplnia sa a nikdy plnené nebudú: práškový cukor a káva s kondenzovaným mliekom, presne ako v sovietskych časoch. Ceny nie sú zverejnené online, len napísané kriedou pri pokladni, ale dvaja ľudia sa najedia za menej peňazí ako za jedno kapučíno na Nevskom prospekte. Háčik je v rade, ktorý sa cez víkendy tiahne až na ulicu. Choďte okolo 10:00 alebo po 15:00.

Denné menu je časové okno, nie miesto

Vasileostrovský trh na Bolšom prospekte V.O. 16 zverejňuje svoje ponuky na obed v pracovné dni: polievka s dagestanským koláčom chudu a nápoj za 490 ₽, arménska kombinácia polievky a grilu za 450 – 490 ₽, miso s karaage kuracím mäsom za 550 ₽, ramen a wok s nápojom za 590 ₽, cestovinové sety za 650 – 690 ₽, burger combo za 870 ₽ a 20% zľava na celé menu v Bao Mochi. Takmer všetky tieto ponuky platia od pondelka do piatku, zhruba od 12:00 do 15:00 alebo 16:00. Cez víkendy ponuky zmiznú a tie isté jedlá stoja dvojnásobok. Prejdite celú halu a prečítajte si všetky nástenky s obedovými menu – rozostup medzi 490 ₽ a 870 ₽ je tridsať metrov.

Gruzínska aritmetika

Reťazec PhaliHinkali má reštaurácie na Bolšoj Morskej 27, Nevskom prospekte 32 – 34 a v okrajových častiach mesta. Jeho zverejnené menu začína na 45 ₽ za knedľu khinkali, 110 ₽ za predjedlá phali a 290 ₽ za khachapuri. Pascou sú porcie: dospelý človek chce šesť až osem knedlí, potom si objedná khachapuri, čo je efektívne druhé hlavné jedlo. Zdieľajte jedno khachapuri medzi dvoma ľuďmi a účet zostane rozumný.

Káva, trhy a neskoré jedlo

Drahá káva je tu zvyčajne so sirupom a smotanou: reťazec Chainikoff uvádza double cream raf za 349 ₽ a karamelový frappé za 289 ₽, zatiaľ čo obyčajné americano alebo kapučíno stoja zreteľne menej. Pre lacné jedlo neskoro večer má food court Sevkabel Port na Koževenskej Linii 40 desiatky malých kuchýň; vstup je voľný a miesto uvádza, že kaviarne sú otvorené od 10:00 do 23:00. Najlacnejšie zo všetkého: kúpte si chlieb, syr a ryby z trhového potravinového poschodia, otvoreného od 9:00 do 21:00.

Foto: Messir / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0