Uma fábrica de confeitaria em funcionamento em São Petersburgo abre as suas portas aos visitantes. Não é um museu nem um "centro comercial" com tema de fábrica, mas sim as oficinas reais onde os doces são produzidos desde 1862. Visitas guiadas realizam-se em dias úteis na fábrica K. Samoylova, na Anglysky Prospekt — antiga fábrica Georges Borman — e diariamente na fábrica Lyubimy Kray, em Gorelovo, casa dos biscoitos Posidelkino. Veja como reservar, o que trazer e porque é que o seu telemóvel fica num cacifo antes de entrar na oficina.
A fábrica de doces mais antiga da cidade
Grigory Borman, que operava sob o nome Georges Borman, fundou a fábrica em 1862. Começou com uma pequena loja de doces na Nevsky Prospekt, obteve o título de fornecedor da corte imperial e instalou a primeira máquina de venda automática de chocolate em São Petersburgo. Hoje, a fábrica é conhecida como Fábrica de Confeitaria K. Samoylova: 164 anos de trabalho contínuo, 611 funcionários, cerca de 5.000 toneladas de doces por ano e 200 linhas de produtos, desde chocolates Gvozdika e Leningrad a marshmallows Vozdushny Potseluy e rebuçados Sladkaya Karusel. Faz parte do grupo United Confectioners desde 2003.
O que inclui a visita
A visita começa num pequeno museu — a história do chocolate e da própria fábrica. Em seguida, o grupo veste batas brancas e gorros, ouve um briefing de segurança e entra nas oficinas: primeiro, o piso dos biscoitos e bolachas, onde são produzidos biscoitos, marshmallows e bolachas, depois, o piso do chocolate e das gomas. O edifício tem quatro andares de produção e pode observar os confeiteiros a trabalhar no espaço, não através de vidro. Uma das oficinas pode estar inativa no dia da sua visita.
Cada participante sai com um saco de produtos da fábrica que pesa cerca de 2,5 kg.
As visitas guiadas decorrem todas as segundas a sextas-feiras às 9:30, 11:30 e 13:30 e duram 1 hora e 15 minutos. A reserva antecipada é obrigatória: ligue para o número +7 921 440-40-07 ou envie uma mensagem para o grupo de visitas guiadas da fábrica no VKontakte. O preço é de 2.300 rublos por pessoa, o mesmo para visitantes individuais; em grupos de doze ou mais pessoas, um adulto acompanhante paga 650 rublos e não recebe oferta. O pagamento é feito em dinheiro no próprio dia.
