サンクトペテルブルクのパン博物館：現在の場所、見どころ、チケット情報

多くの人が今でもリゴフスキー大通りにあるサンクトペテルブルクのパン博物館を探しています。そこは1988年にリゴフカベーカリーの建物内にオープンした場所だからです。しかし、2015年12月25日以降、博物館は別の場所に移転しました。フィンランド駅（Finlyandsky railway station）から5分のミハイロワ通り2番地にある木造の商人宅です。この博物館は、19世紀のパン屋や菓子店から、包囲下の125グラムの配給パンに至るまで、パンを通してサンクトペテルブルクの歴史を語る、市内でも珍しい博物館の一つです。

2026年10月19日に博物館の公式サイトで確認した情報です。住所と地下鉄からのアクセス、開館時間と休館日、2026年9月1日からの料金、見どころの部屋、現在の展示内容、そして博物館とネヴァ川沿いの散策を組み合わせる方法についてです。博物館のウェブサイトはロシア語のみです。

🥖 館内：パンに関する11の部屋

展示は古代から現代までを網羅しています。「世界のパンの歴史」「東スラヴ文化におけるパン」「ロシアの小屋の炉の角」から始まり、最後の展示ではロシアの炉がどのように機能し、なぜ炉の角が女性の空間と見なされていたかを説明しています。次にサンクトペテルブルクのパンについて、18世紀から19世紀にかけての都市へのパンの供給、パン取引、サンクトペテルブルク、ペトログラード、レニングラードのパン屋が続きます。

大人向けの訪問者にとって、サンクトペテルブルクの部屋は最も雰囲気があります。

• パン取引の部屋では、2世紀半にわたる都市のパン屋の種類が展示されています。外国のパン屋、「モスクワ風」のパン屋、行商人などです。博物館は、サンクトペテルブルクが他の北ロシアの都市よりも早く小麦パンを日常の主食として取り入れたことを指摘しています。
• 「19世紀後半から20世紀初頭のサンクトペテルブルクの台所」は、エレナ・モロホヴェッツの有名な料理本「若い主婦への贈り物」に基づいており、真鍮製の桶、ジャム鍋、砂糖の塊を割るためのナイフなどが展示されています。
• 「サンクトペテルブルクの菓子店」は、壁に広告が飾られ、オリジナルのカフェテーブルや20世紀初頭のパッケージが並ぶ、明るく華やかな部屋です。目玉の展示品は、1900年頃の生地分割機です。

一般ツアーには、ロシアの炉に関する映画、はしけ引きや行商人の録音、そして現代のパン屋の部屋では、宇宙飛行士のためにパンがどのように焼かれるかについての話が含まれています。

🕯 「包囲下のレニングラードのパン」

ここは博物館で最も重要な部屋です。レニングラードでの配給は1941年7月18日に始まりました。9月から11月の間にパンの配給は5回削減され、1941年11月20日から12月25日までの間、ほとんどの住民は1日わずか125グラムしか受け取れませんでした。この期間は「死の」時期として知られています。パンの公定価格は1キログラムあたり1ルーブル70コペイカでしたが、1941年12月の闇市場では1キログラムあたり300から500ルーブルでした。

市内では13のパン工場といくつかのパン屋が稼働し続け、生産が一日も止まることはありませんでした。パン工場組合の研究所は小麦粉と油の代替品を探し、包囲下のパンのレシピは長らく「秘密」として分類されていました。

🏠 ヴィボルグ側のパストゥホフ商人の家

建物自体も展示物です。建築家マルティン・リーヴェンが設計した、石造りの1階と木造の2階建ての家で、プロジェクトは1827年のものです。1870年からはヤロスラヴリの産業家イワン・パストゥホフの家族が住み、パストゥホフの庭は南にネヴァ川まで広がっていました。ソビエト時代には地区の団体が使用し、その後長年にわたり人民裁判所として使われました。

ミハイロワ通り2番地にある緑色の木造の家、パン博物館の所在地 — 写真: GAlexandrova, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

修復により、5つのストーブ（白いタイル張りのもの2つと、金箔が施された多色釉薬のもの3つ）、2階の部屋にある4つの天井の丸い絵、木製のメイン階段、メットラッハの床タイル、1階の装飾的な壁画が保存されました。19世紀の文書で「柱のある鋳鉄製の天蓋」と呼ばれていたエントランスの上の部分も修復されました。

🍯 2026年秋の展示

12月7日まで、「工芸から芸術へ：彫刻されたジンジャーブレッドボード」が開催されており、ロシアのジンジャーブレッド（プリャーニク）に模様を押し付けるために使われた木製の型について展示されています。11月23日までは「ファーストコース、メインコース、コンポート」が開催されています。展示のキュレーターツアーは500ルーブルです。

18世紀後半の彫刻されたジンジャーブレッドボード — 写真: Nikolay Omonov, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

博物館ではワークショップも開催されていますが、試食やパン作り教室ではありません。参加者は儀式用の人形を作ったり、シナノキの皮や藁を編んだり、木製のブランクやタイルに絵を描いたりします。各ワークショップは30分のツアーから始まり、合計60分間で、6人から15人のグループ向けに開催されます。一人旅の場合は、通常のチケットまたはツアーの方が良いでしょう。

🎟 チケット、開館時間、アクセス

博物館は水曜日から月曜日の10:00～18:00に開館しており、チケット売り場と入場は17:00までです。火曜日と毎月最終木曜日（2026年10月29日と11月26日）は清掃のため休館です。

• 入場料：400ルーブル。ロシアの年金受給者、学生、7歳以上の学童：200ルーブル。「シルバーエイジ」カード保持者：250ルーブル。
• 一般またはテーマ別ツアー、60分：1人あたり600ルーブル。延長ツアー、120分：1,000ルーブル。
• 1人または2人向けのプライベートツアー：1人あたり2,500ルーブル。
• ワークショップ：700ルーブル。ツアーとワークショップ：1,100ルーブル。
• 毎月第一木曜日は18歳未満は入場無料です。

チケットは博物館のウェブサイトとチケット売り場で販売されています。ロシア国外で発行されたカードは通常ロシア国内では使用できないため、ロシアのカードで支払うか、博物館に他の支払い方法を問い合わせることを計画してください。ウェブサイトにはロシア語以外の言語でのツアーについては記載されていません。プロシャジ・レーニナ地下鉄駅から約400メートルです。フィンランド駅出口を出て、駅のファサードに沿って左に曲がり、信号を渡ってコムソモラ通りに入り、ミハイロワ通りまで進んで右に曲がると博物館です。ツアーを含めて1時間半から2時間を見込んでください。

🌊 散策と組み合わせる

ミハイロワ通りはネヴァ川とアルセナルナヤ堤防に通じており、川の向こうに広大な景色が広がっています。

夕暮れのネヴァ川越しに見るアルセナルナヤ堤防とフィンランド駅の塔 — 写真: Aleksandrovy AG, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

簡単な半日プラン：開館時間に博物館を訪れ、その後堤防を散策し、リテイニー橋を渡って左岸へ。リテイニー大通りを進み、中心部へ向かいます。天候が悪くなった場合は、雨の日のサンクトペテルブルクやサンクトペテルブルクで暖まる場所に関するガイドに、屋内で楽しめる場所がたくさんあります。

時計台のあるフィンランド駅 — 写真: Florstein (Telegram: WikiPhoto.Space), Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

フィンランド駅も便利な出発点です。ここからは郊外列車が出ており、例えばラドガ湖へ行くことができます。車なしで行ける旅行先については、車なしで行くサンクトペテルブルク郊外のガイドをご覧ください。

🧭 知っておくと良いこと

• 火曜日と毎月最終木曜日は休館です。
• チケット売り場は17:00に閉まります（博物館閉館の1時間前）。
• 博物館はミハイロワ通り2番地にあります。リゴフスキー大通りではありません。古い住所がまだディレクトリに表示されることがあります。
• ワークショップは6人以上のグループ向けで、試食はありません。ここではパンを食べることはできません。
• 実践的な「お菓子のある博物館」を期待している方には向きません。ここは展示ケースのある古典的な歴史博物館です。そして、包囲下の部屋は、ある程度の心の準備をしてから訪れるのが最善です。

📌 要するに

✅ パン博物館はミハイロワ通り2番地（プロシャジ・レーニナ地下鉄駅、フィンランド駅出口から400m）にあります。2015年以降、リゴフスキー大通りにはありません。

✅ 水曜日から月曜日の10:00～18:00開館、最終入場は17:00です。火曜日と毎月最終木曜日は休館です。

✅ 入場料は400ルーブル、割引は200ルーブル。1時間のツアーは1人あたり600ルーブルです。

✅ 見どころ：包囲下の部屋とその125グラムの配給パン、サンクトペテルブルクの古いパン屋、モロホヴェッツの料理本から再現された台所、20世紀初頭の菓子店。

✅ 彫刻されたジンジャーブレッドボードは12月7日まで展示。「ファーストコース、メインコース、コンポート」は11月23日まで。

パン博物館は小規模ながら、サンクトペテルブルクの深い歴史を感じさせる場所です。1時間半で、この街がどのように食べ、買い物し、生き抜いてきたかを知ることができます。2026年10月19日にサンクトペテルブルクパン博物館の公式サイトで確認済み。

❓ 質問と回答

サンクトペテルブルクのパン博物館はどこにありますか？

ミハイロワ通り2番地、プロシャジ・レーニナ地下鉄駅（フィンランド駅出口）から400メートルの場所にあります。博物館は2015年までリゴフスキー大通りにありましたが、2015年12月25日以降、新しい建物に移転しました。

パン博物館のチケットはいくらですか？

2026年9月1日以降、大人チケットは400ルーブル、年金受給者、学生、7歳以上の学童は200ルーブルです。60分の一般ツアーは1人あたり600ルーブルです。

パン博物館は何曜日が休館ですか？

火曜日が休館で、毎月最終木曜日はメンテナンス日です。その他の日は10:00～18:00に開館しており、チケット売り場と入場は17:00までです。

カバー写真: Alexey Varfolomeev, RIA Novosti, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0