Μια ξενάγηση σε ένα λειτουργικό εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής στην Αγία Πετρούπολη

Ένα λειτουργικό ζαχαροπλαστείο στην Αγία Πετρούπολη επιτρέπει την είσοδο στους επισκέπτες. Όχι ένα μουσείο στην πύλη και όχι ένα εμπορικό κέντρο "εργοστάσιο", αλλά τα πραγματικά εργαστήρια όπου γίνονται γλυκά από το 1862. Ξεναγήσεις πραγματοποιούνται καθημερινές στο εργοστάσιο K. Samoylova στην Anglysky Prospekt — τα πρώην έργα Georges Borman — και καθημερινά στο εργοστάσιο Lyubimy Kray στο Gorelovo, την έδρα των μπισκότων Posidelkino. Δείτε πώς να κάνετε κράτηση, τι να φέρετε και γιατί το τηλέφωνό σας μπαίνει σε ντουλάπι πριν από το εργαστήριο.

Το παλαιότερο εργοστάσιο γλυκών της πόλης

Ο Grigory Borman, που εμπορευόταν ως Georges Borman, ίδρυσε το εργοστάσιο το 1862. Ξεκίνησε με ένα μικρό ζαχαροπλαστείο στην Nevsky Prospekt, κέρδισε τον τίτλο του προμηθευτή στην αυτοκρατορική αυλή και εγκατέστησε τον πρώτο αυτόματο πωλητή σοκολάτας στην Αγία Πετρούπολη. Σήμερα το εργοστάσιο ονομάζεται Zαχαροπλαστείο K. Samoylova: 164 χρόνια συνεχούς λειτουργίας, 611 υπάλληλοι, περίπου 5.000 τόνοι γλυκών ετησίως και 200 σειρές προϊόντων, από σοκολάτες Gvozdika και Leningrad μέχρι ζαχαρωτά Vozdushny Potseluy και ζελέ Sladkaya Karusel. Αποτελεί μέρος της United Confectioners holding από το 2003.

Τι περιλαμβάνει η ξενάγηση

Η επίσκεψη ξεκινά σε ένα μικρό μουσείο — την ιστορία της σοκολάτας και του ίδιου του εργοστασίου. Στη συνέχεια, η ομάδα φοράει λευκές ποδιές και καπέλα, ακούει μια ενημέρωση ασφαλείας και μπαίνει στα εργαστήρια: πρώτα στον όροφο μπισκότων και βάφλας, όπου φτιάχνονται μπισκότα, ζαχαρωτά και βάφλες, και μετά στον όροφο σοκολάτας και ζελέ. Το κτίριο έχει τέσσερις ορόφους παραγωγής και βλέπετε τους ζαχαροπλάστες να εργάζονται στον χώρο, όχι μέσα από γυαλί. Ένα εργαστήριο μπορεί να είναι ανενεργό την ημέρα της επίσκεψής σας.

Κάθε συμμετέχων φεύγει με μια τσάντα προϊόντων του εργοστασίου βάρους περίπου 2,5 κιλών.

Οι ξεναγήσεις πραγματοποιούνται κάθε καθημερινή στις 9:30, 11:30 και 13:30 και διαρκούν 1 ώρα και 15 λεπτά. Η κράτηση εκ των προτέρων είναι υποχρεωτική: καλέστε στο +7 921 440-40-07 ή στείλτε μήνυμα στην ομάδα περιηγήσεων του εργοστασίου στο VKontakte. Η τιμή είναι 2.300 ρούβλια ανά άτομο, το ίδιο για μεμονωμένους επισκέπτες· σε μια ομάδα δώδεκα ή περισσότερων ατόμων, ένας συνοδός ενήλικας πληρώνει 650 ρούβλια και δεν παίρνει δώρο. Η πληρωμή γίνεται με μετρητά την ημέρα της επίσκεψης.

Κανόνες που πρέπει να γνωρίζετε πριν πάτε

Αυτή είναι μια εγκατάσταση παραγωγής τροφίμων με έλεγχο ασφαλείας, επομένως οι κανόνες είναι αυστηρότεροι από μια βόλτα στην πόλη. Φτάστε 20 λεπτά νωρίτερα στην Anglysky Prospekt 18 (οι γυάλινες συρόμενες πόρτες)· οι ενήλικες χρειάζονται διαβατήριο και τα παιδιά έξι ετών πιστοποιητικό γέννησης, αρκεί μια φωτογραφία στο κινητό. Είναι καλύτερο να αφήσετε τα κοσμήματα στο σπίτι — επιτρέπονται μια απλή βέρα, ένας σταυρός και μικρά καρφωτά σκουλαρίκια. Οι τσάντες μπαίνουν σε ένα κλειδωμένο αποδυτήριο και τα τηλέφωνα παραμένουν στο ντουλάπι της ομάδας πριν από το εργαστήριο: η φωτογράφηση στον χώρο παραγωγής δεν επιτρέπεται. Η ελάχιστη ηλικία είναι έξι ετών.

Ένα δεύτερο εργοστάσιο στο Gorelovo

Αν οι ημερομηνίες δεν σας βολεύουν, το εργοστάσιο Lyubimy Kray εκτός πόλης πραγματοποιεί καθημερινές ξεναγήσεις στις 11:00, 13:00 και 15:00, διάρκειας 1,5 ώρας, για παιδιά από πέντε ετών. Βλέπετε τον πλήρη κύκλο παραγωγής μπισκότων σε γραμμές παραγωγής με δυναμικότητα περίπου 20 τόνων ημερησίως, επισκέπτεστε το εργαστήριο, συμμετέχετε στη δοκιμή γευσιγνωσίας και δοκιμάζετε όλη τη γκάμα. Τα ομαδικά εισιτήρια κοστίζουν 1.950 ή 1.550 ρούβλια ανάλογα με το δώρο, οι οικογενειακές τιμές είναι 3.500 ρούβλια για ένα παιδί με δύο ενήλικες και 4.000 ρούβλια για δύο παιδιά με δύο ενήλικες, και ένας μεμονωμένος επισκέπτης πληρώνει 1.950 ρούβλια. Η διεύθυνση είναι Volkhonskoye Shosse 15, Gorelovo· κρατήσεις στο +7 911 117-99-68.

Πηγές: United Confectioners holding, σελίδα του Zαχαροπλαστείου K. Samoylova — ιστορία, διεύθυνση και στοιχεία παραγωγής· samsladosti.ru — πρόγραμμα, ωράριο, κανόνες επίσκεψης και τιμή· η ιστοσελίδα εκδρομών Lyubimy Kray — πρόγραμμα, τιμές, ωράριο και διεύθυνση. Οι τιμές και τα ωράρια αλλάζουν χωρίς προειδοποίηση — επιβεβαιώστε κατά την κράτηση. Ελέγχθηκαν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026.

Εξώφυλλο: αφίσα κακάο Georges Borman προ του 1917, δημόσιο κτήμα, Wikimedia Commons.