Prehliadka fungujúcej cukrárskej továrne v Petrohrade

V Petrohrade fungujúca cukrárenská továreň púšťa návštevníkov dnu. Nie je to múzeum pri bráne ani „továreň“ v nákupnom centre, ale skutočné dielne, kde sa sladkosti vyrábajú už od roku 1862. Prehliadky sa konajú v pracovné dni v továrni K. Samojlovej na Anglijskom prospekte – bývalý závod Georges Borman – a denne v závode Lyubimy Kray v Gorelove, domove sušienok Posidelkino. Tu je návod, ako si rezervovať, čo si priniesť a prečo váš telefón skončí v skrinke pred prehliadkou dielne.

Najstaršia sladká továreň v meste

Grigorij Borman, ktorý obchodoval pod menom Georges Borman, založil továreň v roku 1862. Začal s malým cukrárstvom na Nevskom prospekte, získal titul dodávateľa cisárskeho dvora a nainštaloval prvý predajný automat na čokoládu v Petrohrade. Dnes je závod nazvaný Cukráreň K. Samojlovej: 164 rokov nepretržitej práce, 611 zamestnancov, približne 5 000 ton sladkostí ročne a 200 druhov výrobkov, od čokolád Gvozdika a Leningradskaja po marshmallow Vozdušnyj Poceluj a želé Sladkaya Karusel. Od roku 2003 je súčasťou holdingu United Confectioners.

Čo prehliadka zahŕňa

Návšteva sa začína v malom múzeu – história čokolády a samotnej továrne. Potom si skupina oblečie biele plášte a čiapky, vypočuje si bezpečnostné pokyny a prechádza do dielní: najprv na oddelenie sušienok a oblátok, kde sa vyrábajú sušienky, marshmallow a oblátky, potom na oddelenie čokolády a želé. Budova má štyri výrobné poschodia a cukrárov pri práci sledujete priamo v miestnosti, nie cez sklo. Jedna dielňa môže byť v deň vašej návštevy nečinná.

Každý účastník odchádza s vrecúškom továrenských výrobkov s hmotnosťou približne 2,5 kg.

Prehliadky sa konajú každý pracovný deň o 9:30, 11:30 a 13:30 a trvajú 1 hodinu a 15 minút. Rezervácia vopred je povinná: volajte na číslo +7 921 440-40-07 alebo napíšte správu skupine pre prehliadky továrne na VKontakte. Cena je 2 300 rubľov na osobu, rovnako pre individuálnych návštevníkov; v skupine dvanástich a viac osôb jeden sprevádzajúci dospelý zaplatí 650 rubľov a nedostane darček. Platba je v hotovosti v deň prehliadky.

Pravidlá, ktoré treba poznať pred návštevou

Ide o potravinársky prevádzku s bezpečnostnou kontrolou, takže pravidlá sú prísnejšie ako pri prechádzke mestom. Dostavte sa o 20 minút skôr na Anglijskij prospekt 18 (sklenené posuvné dvere); dospelí potrebujú pas a šesťročné deti rodný list, postačí fotografia v telefóne. Šperky je najlepšie nechať doma – povolený je obyčajný zásnubný prsteň, krížik a malé napichovacie náušnice. Tašky sa odložia do uzamykacej šatne a telefóny zostávajú v skrinke skupiny pred prehliadkou dielne: fotografia na výrobnej prevádzke nie je povolená. Minimálny vek je šesť rokov.

Druhá továreň v Gorelove

Ak sa vám termíny nehodia, závod Lyubimy Kray mimo mesta ponúka denné prehliadky o 11:00, 13:00 a 15:00, ktoré trvajú 1,5 hodiny, pre deti od päť rokov. Uvidíte celý proces výroby sušienok na linkách s kapacitou asi 20 ton denne, navštívite laboratórium, absolvujete test ochutnávky a vyskúšate si celý sortiment. Ceny skupinových lístkov sú 1 950 alebo 1 550 rubľov v závislosti od darčeka, rodinné ceny sú 3 500 rubľov za jedno dieťa s dvoma dospelými a 4 000 rubľov za dve deti s dvoma dospelými, a samostatný návštevník zaplatí 1 950 rubľov. Adresa je Volkhonskoje šose 15, Gorelovo; rezervácie na čísle +7 911 117-99-68.

Zdroje: holding United Confectioners, stránka Cukráreň K. Samojlovej – história, adresa a výrobné údaje; samsladosti.ru – program, rozvrh, pravidlá návštevy a ceny; stránka prehliadok Lyubimy Kray – program, ceny, rozvrh a adresa. Ceny a rozvrhy sa môžu meniť bez predchádzajúceho upozornenia – overte si ich pri rezervácii. Kontrolované 11. septembra 2026.

Titulná fotografia: plagát na kakao Georges Borman z obdobia pred rokom 1917, voľné dielo, Wikimedia Commons.