На действующую кондитерскую фабрику в Петербурге пускают посторонних. Не в музей при проходной и не в «фабрику» в торговом центре, а в цеха, где конфеты и вафли делают с 1862 года. Экскурсии идут по будням на производстве имени К. Самойловой — бывшем «Жорже Бормане» на Английском проспекте — и каждый день на фабрике «Любимый край» в Горелово, где пекут «Посиделкино». Разбираем, как записаться, что нужно взять с собой и почему телефон придётся сдать перед входом в цех.
Старейшая кондитерская фабрика города
Фабрику основал в 1862 году Григорий Николаевич Борман — тот самый «Жоржъ Борманъ» с дореволюционных жестянок. Начинал он с небольшой кондитерской лавки на Невском, дорос до звания поставщика двора его императорского величества и поставил в Петербурге первый автомат по продаже шоколада. Сегодня это Кондитерская фабрика имени К. Самойловой: 164 года непрерывной работы, 611 сотрудников, около пяти тысяч тонн продукции в год и 200 наименований — от конфет «Гвоздика» и «Ленинград» до зефира «Воздушный поцелуй» и мармелада «Сладкая карусель». С 2003 года фабрика входит в холдинг «Объединённые кондитеры», поэтому рядом с собственными марками здесь выпускают «Алёнку» и «Коровку».
Адрес производства — Английский проспект, 16, но группы собирают у соседнего корпуса, Английский проспект, 18, вход через стеклянные раздвижные двери. Здание — объект архитектурного наследия: когда Борман его строил, Английский проспект считался окраиной, а теперь это центр города.
Экскурсии с гидом 48 авторских экскурсий по Петербургу Ведут местные авторы · группы маленькие · от 1 111 ₽ за гостя Смотреть →Что показывают на экскурсии
Начинается всё с музея: история шоколада от ацтеков до плитки и история самой фабрики. Дальше группа переодевается — халат и шапочка, как у кондитеров, — слушает инструктаж и идёт в цеха. Сначала бисквитно-вафельный, где делают печенье, зефир и вафли, потом конфетно-мармеладный. Производственных этажей четыре, оборудование и работа кондитеров видны вживую, а не через стекло. Отдельная оговорка фабрики: какой-то цех в день визита может не работать.
В конце каждому участнику выдают пакет продукции весом около 2,5 килограмма — это не сувенирная коробочка, а полноценный запас сладостей, который придётся нести до дома.
Экскурсии идут каждый будний день в 9:30, 11:30 и 13:30, продолжительность — 1 час 15 минут. Только по предварительной записи: телефон +7 921 440-40-07 или сообщение в группу «Экскурсии на кондитерскую фабрику им. Самойловой» во «ВКонтакте». Стоимость — 2300 рублей с человека, столько же для одиночного посетителя; в группе от двенадцати участников один сопровождающий взрослый идёт за 650 рублей, но без подарка. Есть подарочные сертификаты.
Что взять с собой и о чём предупредить детей
На фабрике пропускной режим и пищевое производство, поэтому правила жёстче, чем на обычной экскурсии:
— приезжать за 20 минут до начала;
— взрослым нужен паспорт, детям шести лет — свидетельство о рождении (подойдёт фото документа в телефоне);
— украшения лучше оставить дома: можно только обручальное кольцо без камня, крестик и серёжки-гвоздики;
— сумки, включая маленькие, сдают в раздевалку, её закрывают на ключ;
— телефон разрешают взять в музей, но перед цехом он отправляется в ячейку — снимать на самом производстве нельзя;
— оплата наличными в день экскурсии;
— возраст участников — от 6 лет.
Вторая фабрика: «Любимый край» в Горелово
Если даты на Английском не сошлись или ребёнку ещё нет шести, есть вторая экскурсия — на кондитерское объединение «Любимый край», которое выпускает печенье «Посиделкино». Здесь показывают полный цикл: замес, выпечку, упаковку на линиях мощностью около 20 тонн в сутки, а ещё заводскую лабораторию с приборами и микроскопом. Гостям дают пройти тест на отбор в дегустационную комиссию и устраивают дегустацию всего ассортимента, подарок тоже выдают каждому.
Экскурсии здесь ежедневные, в 11:00, 13:00 и 15:00, длятся полтора часа, принимают детей с пяти лет. Цена для организованных групп — 1950 рублей с участника с подарком «премиум» или 1550 рублей с подарком «эконом», на каждые десять детей один сопровождающий бесплатно. Для семей действуют отдельные тарифы: 3500 рублей за одного ребёнка с двумя взрослыми и 4000 рублей за двоих детей с двумя взрослыми. Отдельный посетитель платит 1950 рублей. Адрес — Волхонское шоссе, 15, Горелово; запись по телефону +7 911 117-99-68, обе фабрики предлагают организовать автобус для группы.
