サンクトペテルブルクにある現役のお菓子工場が、見学ツアーを実施しています。 ゲートにある博物館でも、ショッピングモールにある「工場」でもなく、1862年からお菓子が作られている実際の工房です。ツアーは、かつてのジョルジュ・ボルマン工場であったアングリスキー大通り沿いのK.サモイロワ工場では平日に、ポシデルキノビスケットの本拠地であるゴレロヴォのリュビミ・クライ工場では毎日開催されています。予約方法、持ち物、そしてなぜ工房に入る前に携帯電話がロッカーに入れられるのかをご紹介します。

市で最も古いお菓子工場

ジョルジュ・ボルマンとして商っていたグリゴリー・ボルマンが1862年に工場を設立しました。彼はネフスキー大通りにお菓子店を開業し、皇帝御用達の称号を得て、サンクトペテルブルク初のチョコレート自動販売機を設置しました。現在、工場はK.サモイロワ製菓工場と呼ばれています。164年間の継続的な操業、611名の従業員、年間約5,000トンの菓子生産量、そしてグヴォズディカやレニングラードチョコレートから、ヴォズドゥシュニー・ポツェルィ（空中のキス）マシュマロやスラドカヤ・カルーセルゼリー菓子まで、200種類もの商品ラインナップを誇ります。2003年からはユナイテッド・コンフェクショナーズ・ホールディングの一部となっています。

ツアーの内容

見学は、チョコレートと工場の歴史を紹介する小さな博物館から始まります。その後、参加者は白衣と帽子を着用し、安全説明を聞き、工房へと進みます。まず、ビスケット、マシュマロ、ウェハースが作られるビスケット・ウェハースフロア、次にチョコレート・ゼリーフロアを見学します。建物は4つの生産階層があり、ガラス越しではなく、職人たちが作業している様子を間近で見ることができます。見学当日に一部の工房が稼働していない場合もあります。

参加者全員に、約2.5kgの工場製品が入った袋が渡されます。

ツアーは平日の9:30、11:30、13:30に開催され、所要時間は1時間15分です。事前予約は必須です。電話（+7 921 440-40-07）またはVkontakteの工場ツアーグループへのメッセージで予約できます。料金は一人あたり2,300ルーブルで、個人でも同額です。12名以上のグループの場合、付き添いの大人1名は650ルーブルで、ギフトは付きません。支払いは当日現金で行います。

訪問前に知っておくべきルール

ここは食品生産施設であり、セキュリティチェックがあるため、街歩きよりも厳しいルールが適用されます。アングリスキー大通り18番地（ガラスのスライドドア）に20分前までに到着してください。大人はパスポート、6歳児は出生証明書が必要です。携帯電話の写真でも構いません。宝飾品は自宅に置いておくのが賢明です。シンプルな結婚指輪、十字架、小さめのスタッドピアスは許可されています。バッグは鍵のかかる更衣室に預け、工房に入る前に携帯電話はグループのロッカーに保管されます。生産フロアでの写真撮影は禁止されています。最低年齢は6歳です。

ゴレロヴォの第二工場

日程が合わない場合は、市外のリュビミ・クライ工場で毎日11:00、13:00、15:00に開催されるツアーに参加できます。所要時間は1.5時間で、5歳から参加可能です。1日約20トンの生産能力を持つラインで、ビスケットの全工程を見学し、研究所を訪れ、テイスティングパネルテストに参加して、全商品ラインナップを試食します。団体チケットはギフトによって1,950ルーブルまたは1,550ルーブル、家族料金は子供1名と大人2名で3,500ルーブル、子供2名と大人2名で4,000ルーブル、個人訪問者は1,950ルーブルです。住所はゴレロヴォ、ヴォルホンスコエ шоссе 15番地です。予約は+7 911 117-99-68まで。

出典：ユナイテッド・コンフェクショナーズ・ホールディング、K.サモイロワ製菓工場のページ（歴史、住所、生産量）、samsladosti.ru（プログラム、スケジュール、見学ルール、料金）、リュビミ・クライ観光サイト（プログラム、料金、スケジュール、住所）。料金とスケジュールは予告なく変更される場合がありますので、予約時にご確認ください。2026年9月11日現在。

表紙：1917年以前のジョルジュ・ボルマンのココアポスター、パブリックドメイン、ウィキメディア・コモンズ。