Un tour di una fabbrica di dolciumi funzionante a San Pietroburgo

Una fabbrica di dolciumi funzionante a San Pietroburgo apre le porte ai visitatori. Non un museo all'ingresso e non un "fabbrica" di centro commerciale, ma le vere e proprie officine dove i dolci vengono prodotti dal 1862. I tour si svolgono nei giorni feriali nella fabbrica K. Samoylova su Anglysky Prospekt — l'ex stabilimento Georges Borman — e tutti i giorni presso l'impianto Lyubimy Kray a Gorelovo, sede dei biscotti Posidelkino. Ecco come prenotare, cosa portare e perché il telefono finisce in un armadietto prima dell'officina.

La più antica fabbrica di dolciumi della città

Grigory Borman, che operava come Georges Borman, fondò la fabbrica nel 1862. Iniziò con un piccolo negozio di dolciumi su Nevsky Prospekt, ottenne il titolo di fornitore della corte imperiale e installò il primo distributore automatico di cioccolato a San Pietroburgo. Oggi l'impianto si chiama Fabbrica di Dolciumi K. Samoylova: 164 anni di lavoro continuativo, 611 dipendenti, circa 5.000 tonnellate di dolci all'anno e 200 linee di prodotti, dai cioccolatini Gvozdika e Leningrad alle caramelle al marshmallow Vozdushny Potseluy e alle caramelle gommose Sladkaya Karusel. Dal 2003 fa parte del gruppo United Confectioners.

Cosa copre il tour

La visita inizia in un piccolo museo: la storia del cioccolato e della fabbrica stessa. Poi il gruppo indossa camici bianchi e cappelli, ascolta le istruzioni di sicurezza e entra nelle officine: prima il piano dei biscotti e delle cialde, dove vengono prodotti biscotti, marshmallow e cialde, poi il piano del cioccolato e delle caramelle. L'edificio ha quattro piani di produzione e si osservano i pasticceri al lavoro nella stanza, non attraverso il vetro. Un'officina potrebbe essere inattiva il giorno della vostra visita.

Ogni partecipante lascia una borsa di prodotti della fabbrica del peso di circa 2,5 kg.

I tour si svolgono ogni giorno feriale alle 9:30, 11:30 e 13:30 e durano 1 ora e 15 minuti. È obbligatoria la prenotazione anticipata: chiamare il +7 921 440-40-07 o inviare un messaggio al gruppo turistico della fabbrica su VKontakte. Il prezzo è di 2.300 rubli a persona, uguale per i visitatori individuali; in un gruppo di dodici o più persone, un accompagnatore adulto paga 650 rubli e non riceve regali. Il pagamento è in contanti il giorno stesso.

Regole da sapere prima di andare

Questo è un sito di produzione alimentare con un controllo di sicurezza, quindi le regole sono più severe rispetto a una passeggiata in città. Arrivare con 20 minuti di anticipo ad Anglysky Prospekt 18 (le porte scorrevoli in vetro); gli adulti necessitano di un passaporto e i bambini di sei anni di un certificato di nascita; una foto sul telefono è sufficiente. È meglio lasciare i gioielli a casa: sono permessi solo fedi nuziali semplici, una croce e piccoli orecchini a lobo. Le borse vanno in uno spogliatoio chiuso a chiave e i telefoni restano nell'armadietto del gruppo prima dell'officina: la fotografia nel reparto di produzione non è consentita. L'età minima è sei anni.

Una seconda fabbrica a Gorelovo

Se le date non sono disponibili, l'impianto Lyubimy Kray fuori città offre tour giornalieri alle 11:00, 13:00 e 15:00, della durata di 1,5 ore, per bambini dai cinque anni. Si vede l'intero ciclo di produzione dei biscotti su linee in grado di produrre circa 20 tonnellate al giorno, si visita il laboratorio, si partecipa al test del panel di degustazione e si prova l'intera gamma. I biglietti di gruppo costano 1.950 o 1.550 rubli a seconda del regalo, le tariffe familiari sono di 3.500 rubli per un bambino con due adulti e 4.000 rubli per due bambini con due adulti, e un singolo visitatore paga 1.950 rubli. L'indirizzo è Volkhonskoye Shosse 15, Gorelovo; prenotazioni al +7 911 117-99-68.

Fonti: holding United Confectioners, pagina della Fabbrica di Dolciumi K. Samoylova — storia, indirizzo e cifre di produzione; samsladosti.ru — programma, orari, regole di visita e prezzi; sito delle escursioni Lyubimy Kray — programma, tariffe, orari e indirizzo. I prezzi e gli orari sono soggetti a modifiche senza preavviso — confermare al momento della prenotazione. Controllato il 11 settembre 2026.

Copertina: un poster di cacao Georges Borman pre-1917, di pubblico dominio, Wikimedia Commons.